巴拿馬 哈特曼莊園 卡杜拉 日曬

【7月精品新豆】

巴拿馬 哈特曼莊園 卡杜拉 日曬
Panama Hartmann Es tate Caturra Natural

風味：草莓餅乾、櫻桃、青蘋果、藍莓、 奶香、淡酒香、可可、酸甜平衡

產區 : Ojo de Agua & Palo Verde

海拔 : 1500-1700M

品種 : 卡杜拉

等級 :SHB 

處理法 : 日曬

焙度 : 淺中焙

小故事：

哈特曼莊園位於巴魯火山區，土壤是養份豐富的火山土，高聳的原始林木成為最佳陰栽環境，陰栽咖啡的成長速度較慢，能醞釀出更高甜味，酸質也更明亮。

創始人HartmannTroetsch，從草創初期到發達後，保留原始林地為家族傳統，種植農作時與自然共生， 咖啡植地僅占20%面積，其餘是原始林木，由於林地保育非常成功，莊園內擁有相當多原生鳥類與保育類物種，以不砍伐開墾為原則，取得「鳥類友善認證」，出產的咖啡為林蔭栽培咖啡，咖啡果皮及果肉製成特殊粉狀物進行堆肥，避免化學肥料對環境污染，全程有機栽培。哈特曼用心打造的莊園環境，培育出細緻咖啡，一直是巴拿馬的佼佼者，2006年贏得Best of Panama的佳績，高甜度、持久酸度、強烈果乾香氣等許多特徵，口齒留香出哈特曼的獨特標誌。