3月- 瓜地馬拉 希雅莊園 象豆

莊園家族四代傳承，少見的象豆品種，賦予熱帶水果風情，品味非凡之美

瓜地馬拉 希雅莊園 象豆 日曬
Guatemala Xilate Farm Maragogype

風味：鳳梨、百香果、蘋果、腰果、果汁口感。

產區 :  拉斯米納斯寶礦山脈

海拔 : 1300 M

品種 : 象豆 Maragogype

等級 : SHB 

處理法 : 日曬

焙度 : 淺中焙

小故事：

　　希雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一，為知名莊園碧雅莊園（La Bella）的姊妹莊園，由同一家族所擁有。

　　地處拉斯米納斯山脈南面的山坡上，瓜地馬拉南方的火山島鏈隔絕了來自太平洋的水氣，而北面的山脈又阻擋來自大西洋的水氣，使得此地微氣候非常乾燥。然而希拉莊園擁有得天獨厚的條件，莊園內有一條潺潺流水的山泉，使莊園一年四季都有豐沛的水源，進行灌溉，進行精良的處理法。

　　歷經莊園家族四個世代的努力，如今希雅莊園無論在選種、種植、收成、處理法上，都有卓絕的經驗與智慧。同時莊園十分重視環境保育：使用太陽能驅動的乾燥設施、回收用水、蚯蚓孵育槽（以自然堆肥法提升土壤地力）；並致力提升莊園工人的生活品質：提供醫藥馳援、教育、居住環境以及相關社會福利等服務。